クアドリフォニーデリシア®

デリシア®の100周年を祝って、4種類の特別なチョコレートが揃ったコフレ

この100周年を祝して、創られた「クアドリフォニーデリシア®」は4種類の特別なカカオを使ったダークチョコレートのパレーを含んでいます。4種類のうち、三つは全く新しいレシピに基づき製作されています。

オリジナルのデリシアの精神に忠実に、それでいて調和の取れた四つのカカオは、まるで交響曲のように心地よく感覚を刺激します。

4つのバリエーション

デリシア®オリジナル

ガーナとブラジルのココアをブレンドした72％のダークチョコレート。美しく強力なココアノート、繊細な酸味と徐々に現れる木の香り、甘草と紅茶のノートを持つ複雑ながら調和の取れたチョコレートです。

デリシア®無糖

ペルー産のトリニタリオ・ビーンズを使用した80％のダークチョコレート。このチョコレートは、サンマルティン地域で自然に育ったトリニタリオ・ビーンズから作られ、シナモン、バディアン、トンカ・ビーンズのスパイシーな香りが特徴です。白樺の樹皮から抽出された天然の甘味料によって柔らかな甘みを作り上げています。

デリシア®ミルク

マダガスカルココア60％のミルクチョコレート。このミルクチョコレートは、豊かな自然環境で育つクリオロとトリニタリオのココアが使われており、特にカカオの香りが強いチョコレートです。典型的なレッド・フルーツのノートに加えて、爽快な酸味が特徴です。

デリシア®グランクルー

コロンビアココアのグラン・クルー75％のダークチョコレートです。グアビアレのテルワールで育ったクリオロとトリニタリオココアから作られ、軽いオレンジの香りと濃厚なミルクジャムのノートが食欲を誘うチョコレートです。

デリシア®

1923年、ルイ・パロマスは、最も要求の厳しいダークチョコレート愛好家に最高の品をと作り上げたスペシャリテです。デリシア®は、ガーナとブラジルのグラン・クルーで採れた72％のダークチョコレートを極薄のパレーに加工したものです。その円形の形状と繊細さはカカオ本来の香りの豊かさと特徴をより引き出します。

わずか2グラムの重量で、直径53ミリメートルしかないため、その製造には最大の注意が必要となります。現在でも、デリシア®は工房でドミニク・クレアの指導のもと、手作りで製造されています。このボンボン・ショコラの製法は1923年に商標登録されており、パロマスの顔であるパレー・ド・フルヴィエールに並ぶパロマスの代表的なスペシャリテです。両方とも、パ�

アドバイス

「デリシア」は、20°C以下の温度でいつでもお楽しみいただけます。コーヒー、紅茶、またはマデイラ・ワインやポート・ワインと合わせてお楽しみください。