

Marrons Glacés
Marrons Glacés de Varieté Turin, Tendres Et au Goût de Chataîgne Prononcé.
Un goût de châtaigne sans artifice, ni astringence, tendrement boisé. Peu sucrés, nos marrons glacés sont exceptionnellement tendres !
Grâce à un savoir-faire d’exception, nos marrons sont peu sucrés. Cela leur confère une texture souple sans élasticité à nulle autre pareille. Les saveurs de châtaigne et les notes de noisette typiques de la variété « Turin » sont également plus franches. Leur transformation réclame toutes les attentions, de l’épluchage à la cuisson en tulles jusqu’au confisage. Chaque opération réclame une grande exigence.
Fabriqué en France
77.00 €
Coffret de 21 pièces
Ce produit est actuellement indisponible.
Le mot de notre Maître Chocolatier
Le confisage des marrons dure plusieurs jours afin que le sirop de sucre pénètre lentement le fruit. Les opérations d'épluchage sont longues et minutieuses mais doivent être réalisées avec le plus grand soin pour éviter que les peaux ne donnent de l'astringeance aux marrons. Le glaçage des marrons d'une fine glace à l'eau les préservant du déssèchement intervient après l'égouttage puis les marrons sont emballés individuellement dans leur papier paraffiné pour être présentés en coffret.

Conseils de Dégustation
1 à 2 heures avant consommation sortez vos marrons glacés du réfrigérateur pour les déguster "chambrés", rompez les pour apprécier le moelleux du fruit confit à cœur.
Ingrédients
marrons, sucre, sirop de glucose, eau.
Allergènes
Présence possible de gluten
Conservation
Au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines après achat. marrons, sucre, sirop de glucose, eau.
130x40x315mm - 315g - 244.44 €/kg - Reference: P-00750 - Pour les produits comportant plusieurs parfums, le Chocolatier peut exceptionnellement substituer un parfum à un autre en fonction des imprévus de production et/ou des saisons. Photos non contractuelles. Suggestion de présentation.
En Savoir Plus
Continuez à découvrir la Maison Palomas

Le Savoir-Faire
Le savoir-faire de haute chocolaterie qui caractérise la Maison Palomas
En Savoir Plus
Le Maître Chocolatier
Dominique Clerc, Maître Chocolatier de la Maison Palomas depuis 2011
En Savoir PlusRestez informés
Recevez notre Newsletter et soyez parmi les premiers à être informé de nos nouveaux Chocolats et de nos actualités.