Assortiment de Spécialités
Palets de Fourvière® Et Amandes Bellecour® Réunis En Coffrets Gourmands
Coffret garni de Palets de Fourvière et d'Amandes Bellecour, deux de nos spécialités emblématiques, exclusives.
Les Palets de Fourvière sont un onctueux praliné chocolaté aux noisettes du Piémont enrobé d'une fine meringue. Les Amandes Bellecour sont une confiserie composée d'une fine coque de nougatine, garnies de pâtes d'amande ou de praliné, enrobées d'une fine pellicule de meringue.
Élaboré en France dans notre atelier lyonnais
Habituellement expédié sous 1 jours ouvrés. Le délai de livraison dépendra du mode de transport choisi.
Coffret de 26 pièces
53.00€
Préparé dans notre atelier de Lyon et expédié dans un emballage soigné protégeant des chocs et de la chaleur.
Existe également dans ces tailles :
Le Mot de Dominique Clerc
Ces spécialités confectionnées manuellement dans notre atelier, allient les ingrédients les plus nobles à un savoir-faire d’artisans chocolatiers sous la direction du Maître Chocolatier de la Maison Palomas, Dominique Clerc. Les nombreuses étapes nécessaires à la fabrication des Palets de Fourvière et des Amandes Bellecour ne sont pas mécanisables et nécessitent une gestuelle, spécifique à la Maison Palomas, maitrisée par nos artisans après plusieurs années d'apprentissage dans notre atelier.
Dominique Clerc
Maitre Chocolatier Palomas
Conseil de dégustation
Les Palets de Fourvière et les Amandes Bellecour peuvent se déguster à tout moment de la journée, à température ambiante (de 18°c à 27°c) accompagnées d'un thé, d'un café, ou d'une coupe de champagne.
Ingrédients
Palets de Fourvière:
• Praliné : Noisettes du Piémont, Sucre, Pâte de cacao, Beurre de cacao.
• Meringue: Sucre, Blancs d'œufs, Extrait de café.
Amandes de Bellecour:
• Nougatine : Sucre, Amandes, cassonade, sirop de glucose.
• Pâte d'amande pistache : Amandes, Sucre, Pistaches de Sicile (Bronte), sirop de glucose, sorbitol, sucre inverti, Kirsh.
• Pâte d'amande orange : Amandes Lauranne, Oranges confites (Oranges de Sicile, Sucre, sirop de glucose), sucre, sirop de glucose, sorbitol, sucre inverti, Grand Marnier.
• Praliné amande : Amandes, sucre, Beurre de cacao.
Allergènes
Amandes, noisettes, pistaches, oeufs, présence possible de gluten et sulfites.
Conservation
3 semaines après achat à l'abri de l'humidité et des odeurs à une tempérture inférieure à 20°c
130x40x165mm - 275g - 192.73 €/kg - Référence: PLMAS-01781 - Pour les produits comportant plusieurs parfums, un parfum peut exceptionnellement être remplacé par un autre en fonction des imprévus de production et/ou des saisons. Photos non contractuelles. Suggestion de présentation.
