Patisserie reservations

Patisserie reservations

In 3 clicks, your Patisserie for the weekend: this service is open every week from Wednesday for collection and payment in-store from Thursday to Saturday.

Buches de NoëlBuches de NoëlBuches de Noël

Christmas Logs can be ordered now for pick-up in Boutique on December 24. They can be seen on our Christmas page.

La réservation de pâtisserie est un service exclusif pour les membres du programme de fidélité Palomas. Devenez membre ?

Les meilleures pâtisseries savent se faire attendre : la réservation de pâtisserie reprend Mercredi 11 Décembre !

Éphémères individuelles

Mini-Bûche Delicia

Biscuit sacher au chocolat, ganache au chocolat origine Ghana et Brésil, mousse au chocolat origine Ghana et Brésil. Part individuelle. 5.80€

Mini-Bûche Praliné

Biscuit au praliné, crème mousseuse au praliné aux noisettes du Piémont, éclats de noisettes du Piémont caramélisées. Part individuelle. 5.80€

Mini-Bûche Mont Blanc

Biscuit moelleux aux marrons, fine Compotée de Coings et Poires, crème A.O.C. de Bresse, éclats de marrons confits, vermicelles de marrons, meringue française. Part individuelle. 5.80€

Tarte au café

Croustillant aux noix, crémeux et crème mousseuse au café Moka d'Ethiopie, génoise au café imbibée à l'orange. Part individuelle. 6.40€

Feuille d’Automne

Biscuit dacquoise et succès aux noisettes du Piémont, Mousse classique au chocolat, compotée d’agrumes et fruit de la passion, plissé chocolat noir. Part individuelle. 6.40€

Plaisir Sucré

Dacquoise et praliné croustillant aux noisettes du Piémont, fines feuilles de chocolat au lait 46%, ganache au chocolat au lait, chantilly au chocolat au lait. Part individuelle. 6.40€

Chou au Caramel

Pâte à choux, crème mousseuse au caramel et crème moelleuse au caramel. Part individuelle. 5.10€

Charlotte aux poires

Génoise aux amandes, compotée de poires cuites et crues, crème mousseuse à la vanille de Madagascar, biscuit à la cuillère. Part individuelle. 6.40€

Châtaigneraie

Croustillant à la farine de châtaigne, moelleux aux marrons, compotée de poires de Chasselay, crème AOP de Bresse fouettée, vermicelles de marrons, éclats de marrons confits et crème mousseuse aux marrons. Part individuelle. 6.40€

Barquette aux marrons

Croustillant à la farine de châtaigne, moelleux aux marrons, éclats de marrons confits et de marrons poêlés, pâte de marrons, glacés de chocolat noir. Part individuelle. 5.10€

Forêt Noire

Biscuit au chocolat, compotée de griottes et framboise, crème de Bresse fouettée, fine ganache au chocolat et copeaux de chocolat. Part individuelle. 5.80€

Incontournables individuelles

Saint Antoine

Croustillant aux amandes, biscuit moelleux aux agrumes, compotée d'agrumes, crème mousseuse à la vanille de Madagascar. Part individuelle. 5.80€

Eclair au chocolat

Pâte à choux garnie de crème pâtissière au chocolat d'Equateur. Part individuelle. 5.10€

Tarte au citron

Sablé vanille, biscuit aux zestes d'agrumes, crème au citron de Sicile, segment de citron frais, citron confit et cristaux de citron vert. Part individuelle. 5.10€

Paris-Brest

Pâte à choux garnie d'une crème mousseline au praliné aux noisettes du Piémont. Part individuelle. 6.40€

Vol de nuit

Sablé au chocolat à la fleur de sel, biscuit au chocolat sans farine, ganache au chocolat d'Equateur. Part individuelle. 5.80€

Incontournables à partager

Lingot

Biscuit soufflé au chocolat et ganache au chocolat intense. Pour 6 à 8 personnes. 25.00€

Demi-lingot

Biscuit soufflé au chocolat et ganache au chocolat intense. Pour 4 à 5 personnes. 14.00€

Lingot Chocolat et Abricot 6-8

A la manière d’un Sacher Torte, comme à Vienne, un biscuit soufflé au chocolat, une compotée d’abricot moelleux relevé d’un soupçon de kirsch et une ganache au chocolat noir. Pour 6 à 8 personnes. 25.00€