Palets de Fourvière®
パレ・ド・フルヴィエール®
ピエモンテ産ヘーゼルナッツを使用したクリーミーなチョコレート・プラリネを、きめ細かいメレンゲでコーティング。
1965年に商標登録®されたメゾン・パロマスの象徴とも言える「Palets de Fourvière®」は、その風味と口どけを引き立てるため、ひとつひとつ手作業で仕上げられています。フランスの高級チョコレート作りの伝統を守りながら、選び抜かれた最上級の素材とメゾン・パロマスのオーナー・ショコラティエ、ドミニク・クレア率いる職人たちの匠の技が見事に融合しています。
ピエモンテ産ヘーゼルナッツと高品質のカカオを使用した滑らかなチョコレート・プラリネと、ほのかにコーヒーの香りが漂う繊細なメレンゲのコントラストが、誕生から60年、多くのお客様を虜にし続けています。
フランス、リヨンの自社アトリエで製造
通常1営業日以内に発送いたします。お届けまでの日数は、お選びいただいた配送方法によって異なります。
18個入りコフレ
36.00€
フランス、リヨンのアトリエで丁寧に製造され、衝撃や熱からしっかりと保護する包装でお届けします。
以下のサイズでもご用意しております：
ショコラティエより
プラリネをメレンゲで包んだお菓子は、前世紀の初めには広く親しまれていましたが、労働コストの増加に伴い、次第に姿を消していきました。「Palets de Fourvière®」に使用されるピエモンテ産ヘーゼルナッツのプラリネは、私たちのアトリエで一から製造されています。このプラリネは、1950年代製の「レピケ（Repiquet）」という希少な粉砕機でさらに練り上げられます。この機械は現在ではほとんど見つけることができない貴重なものです。こうして得られるきめ細かなプラリネは、「Palets de Fourvière®」に比類のない滑らかさをもたらします。また、メレンゲの仕上げには高度な技術が必要で、機械化は不可能です。そのため、12時間の乾燥時間を挟んで2段階に分け、手作業でひとつひとつコーティングされています。
ドミニク・クレール（Dominique CLERC）
オーナー・ショコラティエ
Advice
「Palets de Fourvière®」は、一日を通していつでもお楽しみいただけます。24°C以下の温度で、お茶、コーヒー、またはシャンパンと一緒にお召し上がりいただくのがおすすめです。
Ingredients
プラリネ（ピエモンテ産ヘーゼルナッツ、砂糖、カカオマス、カカオバター）、メレンゲ（砂糖、卵白、コーヒーエキス）
Allergens
へーゼールナッツ、卵。
グルテンと亜硫酸塩が少量混入している可能性があります。
Conservation
購入から8週間。においが強いもののそばを避け、20℃以下の湿度が低い環境で保存してください。
110x40x60mm - 160g - 225.00 €/kg - Reference: PLMAS-01549 - 複数のフレーバーを含む製品の場合、生産上の事情や季節の影響により、一部のフレーバーが別のフレーバーに変更される可能性があります。写真はイメージおよび提供の際のご提案です。
