Orangettes Sicile Etui de 130g
Orangettes Sicile Etui de 130g
Orangettes Sicile Etui de 130g

Orangettes Sicile

Oranges de Sicile confites par nos soins, enrobées de chocolat noir à 66% de cacao.

Les écorces d’oranges Navel cultivées en méthode biologique en Sicile expriment leur caractère en équilibre avec le chocolat à 66%.

Nous apportons un soin particulier à préserver la texture moelleuse et les huiles essentielles du fruit afin de révéler à la dégustation les trésors aromatiques de ces agrumes d’exception. 

France

Élaboré en France dans notre atelier lyonnais

Habituellement expédié sous 1 jours ouvrés. Le délai de livraison dépendra du mode de transport choisi.

Etui de 130g

18.00€

Préparé dans notre atelier de Lyon et expédié dans un emballage soigné protégeant des chocs et de la chaleur.

Existe également dans ces tailles :

Sans Huile de PalmeSans LaitSans GlutenSans Alcool

Le Mot de Dominique Clerc

Nos fruits confits sont le résultat de plusieurs années de recherches et développements qui nous permettent aujourd'hui de mettre en œuvre un processus unique de confisage au cours duquel nous utilisons la totalité du fruit (peaux et jus) et réduisons au minimum l'emploi de sirop de glucose en travaillant l'inversion naturelle des sucres. Le fruit est au cœur de notre démarche, par sa sélection puis dans sa transformation. Nous nous employons à préserver les parfums des fruits en travaillant à basse température. Le confisage demande patience et minutie, c'est avant tout un procédé de conservation ancestral qui vise à remplacer l'eau de végétation du fruit par du sucre en augmentant progressivement, à intervalle régulier, la concentration de sucre du sirop de confisage. Chaque bain de confisage dure cinq jours et cinq nuits pendant lesquels le sirop est « rafraîchi » toutes les huit heures. 

Dominique Clerc
Maitre Chocolatier Palomas

Dominique Clerc, Maître Chocolatier Palomas

Conseil de dégustation

Les Orangettes peuvent se déguster à tout moment de la journée, à température ambiante (de 16°C à 24°C) accompagnées d'un thé, d'une coupe de champagne ou d'un verre de vin blanc, d'un verre de Porto de la maison Niepoort, de vin de Madère de la maison Barbeito ou de vin de Xeres de la Bodega Hidalgo.

Ingrédients

Oranges Navel de Sicile, sucre, sirop de glucose. Chocolat : Cacaos min. 66%, sucre, vanille en gousse, lécithine de tournesol.

Conservation

À consommer sous 3 semaines après achat et à conserver à une température inférieure à 20°C à l'abri de l'humidité et des odeurs. 

999x999x999mm - 130g - 138.46 €/kg - Référence: PLMAS-02170 - Pour les produits comportant plusieurs parfums, un parfum peut exceptionnellement être remplacé par un autre en fonction des imprévus de production et/ou des saisons. Photos non contractuelles. Suggestion de présentation.

Haute Chocolaterie française depuis 1917

Votre fidélité récompensée

- Soyez récompensé lors de vos achats en ligne et en boutique

- Réservez vos pâtisseries pour retrait en boutique

- Soyez les premiers à découvrir nos nouveaux Chocolats & Confiseries.

- Passez commandes en ligne rapidement

À Découvrir

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.

En savoir plus sur l'histoire de la Maison Palomas

Notre Histoire

L'Histoire d'une Chocolaterie centenaire créée en 1917

En savoir plus sur la Célébration des 100 ans du Delicia

Delicia Quadriphonie

Célébration des 100 ans du Delicia®, un Palet extra-fin de chocolat décliné en 4 variations.

Acheter maintenant toutes les Confiseries Palomas

Confiseries

Achetez en ligne toutes les Confiseries Palomas.

Acheter en ligne la collection de cadeaux Palomas

Cadeaux

Achetez en ligne toutes nos idées cadeaux chocolats & confiseries.