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スペシャリテ

パロマスのスペシャルテは、100 年以上前から伝わるノウハウと、オリジナルのレシピから成り立っています。現在でもリヨンのアトリエで、ひとつひとつが手作りされています。

パレー・ド・フルヴィエール®

うすいメレンゲの衣に覆われたプラリネ・ノワゼットは、リヨンの伝統的なオート・ショコラトリーに伝わるサヴォア・フェールを表現しています。

デリシア®

メゾン・パロマスは伝統的なフランスのオート・ショコラトリーの技を存分に用いてデリシアを100年もの間、作り続けています。

アマンド・ド・ベルクール®

アモンド・ド・ベルクールはアーモンドを元に作られたコンフィズリーであり、アーモンドへ贈られた讃歌でもあります。この宝石のようなリヨンのコンフィズリーはヌガティンとプラリネ、パット・ダマンドをメレンゲでコーティングしたものです。1965年に商標登録されて以来、変わらずリヨンのアトリエでつくられ続けています。

ラング・ド・リヨン

昔ながらの伝統的なフランスのお菓子……ラング・ド・シャはお好きですか？人によってはいわゆる“プルーストのマドレーヌ“かもしれません……メゾン・パロマスではそんな古くから愛されてきたお菓子に少しだけアレンジを加えて、子供から大人まで楽しめるようにと願いを込めて、ショーケースに再登場させました。リヨンをよく知る人はすぐにその表面を飾る美食の首都のエンブレムに気づくでしょう。

コフレ・スペシャリテ

メゾン・パロマスを代表する二つのスペシャリテで構成されたコフレ。古くから伝わるリヨンのオート・ショコラトリーのサヴォア・フェールをご堪能ください。

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