


Merveilleux De Lyon
Une pellicule de caramel craquant recouvrant de fines confiseries.
Les Merveilleux de Lyon sont un des produits les plus traditionnels de la Maison Palomas. Les Merveilleux de Lyon sont composés de 6 sortes de confiseries : un Kalouga au chocolat, un Kalouga au café, un Kalouga aux fruits secs, une coque de nougatine garnie de praliné amande, un batonnet de pâte d'amande pistache et un batonnet de praliné amande. Chacune de ces confiseries est enrobée de caramel craquant puis emballée individuellement afin de la proteger de l'humidité.
Fabriqué en France
65.00 €
Coffret de 500g
Ce produit est actuellement indisponible.
Existe également en:
Le mot de notre Maître Chocolatier
Il faut une bonne dose de dextérité pour enrober de tendres confiseries d'un voile de caramel craquant. #Ils ont fait la fortune des arracheurs de dents. Les Merveilleux de Lyon sont un mystère, leur nom met à mal notre, toute Lyonnaise, modestie, ils ont la mauvaise habitude de coller aux dents, pourtant leur succès va grandissant faisant fi de toute bienséance.
Il est curieux, (ou heureux?) qu'il subsiste de telles bizarreries!# On peut trouver des spécialités de confiseries de cette famille dans la région de Tours ou, plus généralement, au moment des fêtes de fin d'année chez de nombreux confiseurs. Nous les proposons quant à nous tout au long de l'année. Les Merveilleux de Lyon se rapprochent par leur aspect de la catégorie des fruits déguisés.

Ingrédients
Sucre, sirop de glucose, noisettes, amandes, crème, beurre, pâte de cacao, miel, blancs d'oeufs, Pâte de pistache, pistache, café.
Allergènes
Fruits à coque, lait. Présence possible de gluten et œufs.
Conservation
2 semaines après achat à une température inférieure à 20°c à l'abri de l'humidité. Sucre, sirop de glucose, noisettes, amandes, crème, beurre, pâte de cacao, miel, Pâte de pistache, pistache, café.
130x40x205mm - 500g - 130.00 €/kg - Reference: P-00758 - Pour les produits comportant plusieurs parfums, le Chocolatier peut exceptionnellement substituer un parfum à un autre en fonction des imprévus de production et/ou des saisons. Photos non contractuelles. Suggestion de présentation.
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Dominique Clerc, Maître Chocolatier de la Maison Palomas depuis 2011
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