Merveilleux De Lyon
Une pellicule de caramel craquant recouvrant de fines confiseries.
Les Merveilleux de Lyon sont un des produits les plus traditionnels de la Maison Palomas.
Les Merveilleux de Lyon sont composés de 6 sortes de confiseries :
• un Kalouga au chocolat,
• un Kalouga au café,
• un Kalouga aux fruits secs,
• une coque de nougatine garnie de praliné amande,
• un batonnet de pâte d'amande pistache,
• un batonnet de praliné amande.
Chacune de ces confiseries est enrobée de caramel craquant puis emballée individuellement afin de la protéger de l'humidité.
Élaboré en France dans notre atelier lyonnais
Habituellement expédié sous 1 jours ouvrés. Le délai de livraison dépendra du mode de transport choisi.
Coffret de 500g
68.00€
Préparé dans notre atelier de Lyon et expédié dans un emballage soigné protégeant des chocs et de la chaleur.
Existe également dans ces tailles :
Le Mot de Dominique Clerc
Il faut une bonne dose de dextérité pour enrober de tendres confiseries d'un voile de caramel craquant.
Ils ont fait la fortune des arracheurs de dents. Les Merveilleux de Lyon sont un mystère, leur nom met à mal notre, toute Lyonnaise, modestie, ils ont la mauvaise habitude de coller aux dents, pourtant leur succès va grandissant faisant fi de toute bienséance.
Il est curieux (et heureux !) qu'il subsiste de telles bizarreries. On peut trouver des spécialités de confiseries de cette famille dans la région de Tours ou, plus généralement, au moment des fêtes de fin d'année chez de nombreux confiseurs. Nous les proposons quant à nous tout au long de l'année.
Les Merveilleux de Lyon se rapprochent par leur aspect de la catégorie des fruits déguisés.
Dominique Clerc
Maitre Chocolatier Palomas
Ingrédients
Sucre, sirop de glucose, noisettes, amandes, crème, beurre, pâte de cacao, miel, blancs d'oeufs, Pâte de pistache, pistache, café.
Allergènes
Fruits à coque, lait. Présence possible de gluten et œufs.
Conservation
2 semaines après achat à une température inférieure à 20°c à l'abri de l'humidité.
130x40x205mm - 500g - 136.00 €/kg - Référence: PLMAS-01758 - Pour les produits comportant plusieurs parfums, un parfum peut exceptionnellement être remplacé par un autre en fonction des imprévus de production et/ou des saisons. Photos non contractuelles. Suggestion de présentation.
