Descriptif Bonbons Confiserie
Un univers de confiseries traditionelles façonnées manuellement par nos soins. Des Kalougas aux Merveilleux de Lyon en passant par les Dentelles de Lyon, ces friandises vous feront retomber en enfance.
Spécialités
Palets de Fourvière
SPÉCIALITÉ DÉPOSÉE EN 1956
Bonbon de chocolat emblématique de la Maison, c’est un intense praliné chocolaté aux noisettes du Piémont enrobé d’une fine meringue. Chaque palet est confectionné à la main dans les traditions séculaires de la haute chocolaterie française, sous la direction du Maître Chocolatier, Dominique Clerc.
Allergènes: Fruits à coque, lait, oeufs
Amandes Bellecour
SPÉCIALITÉ DÉPOSÉE EN 1965
Ce bijou de la confiserie lyonnaise met en valeur la tendresse des amandes sous toutes ses formes, en pâte ou praliné, en les mariant avec les pistaches, les oranges confites, la nou- gatine et la meringue. Chaque amande est garnie et glacée à la main pour préserver la fine coquille de nougatine.
Allergènes: Fruits à coque, oeufs
Kalougas
Chocolat
Un caramel tendre au chocolat.
Allergènes: Lait
Café
Un caramel tendre au café Moka.
Allergènes: Lait
Beurre Salé
Un caramel tendre au beurre salé.
Allergènes: Lait
Gingembre
Un caramel tendre au gingembre.
Allergènes: Lait
Vanille
Un caramel tendre à la vanille de Madagascar.
Allergènes: Lait
Fruits Secs
Un caramel tendre aux amandes de la Drôme, noisettes du Piémont et noix.
Allergènes: Lait
Merveilleux de Lyon
Pâte d'Amande Pistache
Un bâtonnet de pâte d’amande à la pistache et de praliné aux amandes enrobé d’une fine couche de caramel.
Allergènes: Fruits à coque, soja
Praliné Amande
Un bâtonnet de praliné aux amandes et de pâte d’amande à la pistache enrobé d’une fine couche de caramel.
Allergènes: Fruits à coque, soja
Nougatine
Une coquille de nouga- tine garnie de praliné amande enrobée d’une fine couche de caramel.
Allergènes: Fruits à coque
Kalouga Cafe
Caramel tendre au café enrobé d’une fine pellicule de caramel.
Allergènes: Fruits à coque, lait, soja
Kalouga Chocolat
Caramel tendre au chocolat enrobé d’une fine pellicule de caramel.
Allergènes: Fruits à coque, lait, soja
Dentelles de Lyon & Amarenas
Agrumes
Pâte d’amande orange et confit d’agrumes.
Allergènes: Fruits à coque
Citron Abricot
Pâte d’amande citron et confit d’abricot.
Allergènes: Fruits à coque
Pistache Fraise
Pâte d’amande pistache et confit de fraise.
Allergènes: Fruits à coque
Framboise
Pâte d’amande et confit de framboise.
Allergènes: Fruits à coque
Cassis
Pâte d’amande et confit de cassis.
Allergènes: Fruits à coque
Amarenas
Une moelleuse pâte d’amande candie renfermant une griotte mi-confite.
Allergènes: Fruits à coque
Pralines
Rose
Pralines Amandes de la Drôme provencale enrobées de sucre vanillé et parfumées à la fleur d’oranger.
Allergènes: Fruits à coque
Provence
Pralines Amandes d’exception magnifiées d’une pellicule croquante de sucre caramélisé.
Allergènes: Fruits à coque
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