Ouvrier Chocolatier

Savoir-être

• Qualité de présentation et d'expression

• Esprit d'équipe (entraide, empathie et prise d'initiative)

• Bonne capacité de communication (circulation des informations avec les équipes)

• Capacité d'anticipation (mise en place des éléments clés J+1, prise d'information.)

• Capacité de concentration, de répétition des gestes

• Motivation (volonté d'amélioration constante).

• Goût prononcé pour la gastronomie et les produits artisanaux

Compétences

• Habileté manuelle, rapidité capacité à maintenir une cadence de travail.

• Capacité à organiser et prioriser son travail

• Maitrise des cuissons de sucre

• Maitrise de la cristalisations des chocolats et pralinés

• Maitrise de la fabrication et du travail des pâtes d'amandes

• Maitrise de la fabrication et du travail des pralinés

• Maitrise des techniques de bases de dragéification

• Maitrise des techniques de détaillage manuelles

• Maitrise des techniques d'enrobages mécaniques et manuelles

Attendus

• Développer une connaissance approfondie de tous les produits Palomas.

• Coordination des taches avec les agents de conditionnement.

• Instaurer une relation de confiance avec les équipes .

• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité.

• Aisance gestuelle (dextérité, éfficacité)

Profil recherché

• Vous êtes attiré(e) par l'univers de l'artisanat, de la gastronomie et avez le sens du détail.

• Vous êtes rigoureux (se), organisé(e), soigné (e). Doté (e) d'une bonne habilité manuelle.

• Vous faites preuve de rapidité et de dynamisme.

• Vous êtes souriant, souriante, dynamique.

• Vous avez la volonté de développer vos compétences au sein d'une maison reconnu pour ses savoir-faire uniques auprès de professionnels confirmés.