Pralines de Provence
Amandes D'Exception Magnifiées D'Une Pellicule Croquante de Sucre Caramélisé.
Nos Pralines de Provence sont fabriquées à partir d'amandes Ferragnes produites dans la Drôme-Provençale. Le sucre d'enrobage est légèrement caramélisé et vanillé avant de recouvrir les amandes torréfiées à cœur. Nos pralines contiennent 60% d'amandes.
Fabriqué en France
11.90 €
Etui de 180g
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Le mot de notre Maître Chocolatier
Les amandes provençales sont devenues rares, leur culture ayant été délaissée. Les vergers d'amandiers français sont rares et les exploitations de petite surface. Les variétés françaises sont pourtant de très bonne qualité gustative, Ferragnes, Ferraduel, Laurrane, Mandaline, Aï sont les noms chantants qui les désignent. Nous mettons un point d'honneur à participer au maintien et au développement de ces cultures françaises en achetant nos amandes directement aux producteurs locaux sans intermédiaire.
Ingrédients
Amandes Ferragnes, sucre semoule, sirop de glucose, miel, gousses de vanille. extrait de café.
Allergènes
Amandes. Présence possible de gluten.
Conservation
8 semaines après achat à une température inférieure à 20°c.
55x155x65mm - 180g - 66.11 €/kg - Reference: P-00773 - Pour les produits comportant plusieurs parfums, le Chocolatier peut exceptionnellement substituer un parfum à un autre en fonction des imprévus de production et/ou des saisons. Photos non contractuelles. Suggestion de présentation.
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Dominique Clerc, Maître Chocolatier de la Maison Palomas depuis 2011
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