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Œuf de Pâques Chanteclerc, Lait 15cm + Coffret de Garniture
Œuf de Pâques Chanteclerc, Lait 15cm + Coffret de Garniture
Œuf de Pâques Chanteclerc, Lait 15cm + Coffret de Garniture

Œuf de Pâques Chanteclerc, Lait

Cacaos République Dominicaine 43% Avec Coffret de Garniture

La Maison Palomas continue de développer sa collection d'œufs « Grandes traditions » .Entre technique ancestrale et création originale, l’œuf "Chantecler" réalisé à partir d'une réédition d'un moule ancien orné d’un coq en relief.

Cet œuf est moulé avec un chocolat au lait 43% , offrant en attaque de belles notes de caramel brun, de chataignes grillées puis des accents lactés intenses pour finir sur des notes chocolatées. Une invitation gourmande à partager notre savoir faire de haute chocolaterie entre générations .

Les fritures accompagnant cet œuf sont expédiées dans un étui, l'œuf ne contient pas de garniture.

France

Fabriqué en France

Chocolats et confiseries sans soja ni lécithine de soja

Le mot de notre Maître Chocolatier

Les oeufs de Pâques "Grandes traditions" sont un hommage aux moulages classiques qui requierent un savoir-faire traditionnel .

Le chocolat est appliqué en fines couches successives donnant à l’œuf un aspect satiné et une texture feuilletée qui augmentent ainsi la sensation craquante et l’expression aromatique des grands crus de cacao.

Dominique Clerc

Ingrédients

Œuf chocolat au lait: Cacao min. 43% cacao de république Dominicaine, sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, lécithine de tournesol. Fritures assorties: Oeufs pliés: Chocolat noir 70%, Chocolat au lait à 43% (Pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, vanille, lécithine de tournesol) Pralinés: Amandes de Provence, Noisettes du Piémont, sucre, fleur de sel, vanille, zestes de citron jaune. Praliné croustillant: éclats de crèpes dentelles (farine, beurre, lait, Oeufs) Nougatine (Sucre, amandes, sirop de glucose.) Ganache: Crème, beurre, sirop de glucose, sorbitol, sucre inverti. Pâte d'amande pistache: Amandes, sucre, pistache de Sicile 12%, sirop de gucose, sorbitol, crème, beurre de cacao. Fritures chocolat noir 70%,chocolat au lait à 43% (Sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, vanille, lécithine de tournesol. Fritures praliné chocolat noir 70%, Chocolat au lait à 43% (Sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, vanille, lécithine de tournesol.) Pralinés: Amandes de Provence, Noisettes du Piémont, sucre, fleur de sel, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, fleur de sel, vanille, lécithine de tournesol.

Allergènes

Fruits à coque, lait, gluten,oeuf.

Conservation

4 semaines après achat à une température inférieure à 20°C à l'abri de l'humidité et des odeurs.

100x150x95mm - 320g - 143.75 €/kg - Reference: P-001125 - Pour les produits comportant plusieurs parfums, le Chocolatier peut exceptionnellement substituer un parfum à un autre en fonction des imprévus de production et/ou des saisons. Photos non contractuelles. Suggestion de présentation.

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